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Corvinone und Rondinella von verschiedenen Lagen in der Valpolicella Classico
Am Gaumen süß und zugleich lebhaft — die vulkanische Mineralität und die Säure halten die Süße in Schach
Dabei sind ober- und unterhalb des Spiegels kleine
reinsortiger Chardonnay aus Chouilly Grand Cru
Die Magnum macht aus dem Champagner einen Hauptdarsteller für lange Tafeln
NEEF EMMICH Dalsheimer Riesling 2025 traminer Corvinone und Rondinella von verschiedenenRiesling aus Rheinhessen steht immer ein wenig im Schatten von Mosel und Rheingau zu Unrecht, denn auf den Kalkbden rund um Dalsheim bekommt die Sorte genau das, was sie braucht: Khle im Boden und Zeit am Stock. Neef Emmich fllt den Jahrgang 2025 trocken ab, bei zurckhaltenden 12 Prozent. Kalkmergel liegt hier unter den Reben, und man schmeckt ihn: Er gibt der Sure Halt und dem Wein jene salzige Kante, die einen Riesling erst richtig lang macht. Vor
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